Menü

Hauptgerichte

Leckere Gerichte frisch zubereitet vom Smoker

Brisket

Geräucherte Rinderbrust

Spare Ribs

mit BBQ-Sauce marinierte Schweinerippchen

Southern Style Chicken Wings

Hähnchenflügel

     Smoked Lemon-Pepper Turkey-breast

Eingelegte Truthahnbrust 

mit Zitronen-Pfeffer,

langsam geräuchert

Pulled Pork
langsam gegarte  Schweineschulter (gezupft)

Jalapenos Cheddar Sausage
scharfe, geräucherte Jalapenos Käse Wurst

Unsere veganen Varianten
Smoked Blumenkohl 

Pulled pumpkin (Kürbis)

Mit perlgraupen gefüllte Paprika 

Side dishes

Köstliche Beilagen für das perfekte BBQ

Mac‘n‘cheese
Makkaroni überbacken mit Käse und Röstzwiebel

Baked beans
gebackene Bohnen mit Speck und Zwiebeln in BBQ-Sauce

 (auf Wunsch vegetarisch)

Collard greens
Grünkohl mit Zwiebeln und geräuchertem
Putenkeulenfleisch
(auf Wusch vegetarisch)

Candy Jams

Marinierte Süßkartoffel

Ofengemüse
saisonales Gemüse aus dem Smoker

Baked Potatos
kleine Kartoffeln aus dem Smoker mit Krätern

Salads & Extras

Frisch, saisonal und voller Geschmack.

Coleslaw
Krautsalat

Deviled egg potato salad
Kartoffelsalat mit Eiern und Majonaise

Mexican coleslaw
Krautsalat mit Limette , Zwiebellauch und Koriander

Couscous salad
Couscous Salat mit knackigem Gemüse

Gurkensalat
erfrischender Gurkensalat mit Dill, Essig und Öl

Bohnensalat
klasischer Bohnensalat

Corn on the Cob
Maiskolben

Pickled onions
eingelegt Zwiebeln

Pickled Jalapenos
eingelegt Jalapenos